清晨五点，实业公司建新物业部经理宁军平的办公室已亮起灯光。他盯着财务报表上刺眼的红字，心里焦急万分，公司成本管控升级，物业部经营管理压力越来越大，可近2000名职工的一日三餐、衣食住行还得全部保障，不能出现工作质量滑坡。

“宁经理，食材采购价又涨了。”食堂主管窦鹏推门而入，手里的报价单被攥得发皱。宁军平起身走到窗边，望着远处亮起的职工宿舍灯光，突然想起上周食堂师傅抱怨：“餐盘里倒的饭菜，看着都心疼。”

第二天一早，宁军平带着生产区、生活区食堂管理员及采购员扎进市场。“张老板，这鸡蛋报价5块5有点高了，再降点。”他掏出手机翻出比价记录，“咱们每月要采购3000斤，每斤降两毛，一个月就能省600块。”今天必须砍下来，宁军平暗下决心。三轮“拉锯战”后，鸡蛋价格压至5元。

中午，职工餐厅飘出熟悉的饭菜香。小李端着餐盘愣住了——窗口竟贴着“小份菜”“半份饭”的标识。“姑娘，来份小份宫保鸡丁和半份素菜？”厨师长赵师傅笑着擦了擦围裙，“咱们现在按需备餐，管饱还不浪费。”看着餐盘里精致的分量，小李竖起大拇指：“这才是懂我们的食堂。”

开饭时，宁军平和窦鹏询问职工对饭菜的满意度以及需求，及时和厨师沟通，调整饭菜花样。月底数据显示，食堂残余垃圾减量40%，食材利用率提升至92%，仅“小份菜”一项便节约成本2000元，职工满意度调查中“杜绝浪费”一项获赞率达91%。

如今，建新物业部的“紧日子”账本越算越明：设立监督员，杜绝食堂饭菜的浪费；推行“半份菜”“小份菜”；深入市场调研食材价格……宁军平常说：“咱们做后勤的，既要当精打细算的‘管家’，更要做暖人心窝的‘家人’，把每一分钱都花出‘保障力’。”在成本管控的日子里，建新物业部用创新与温情，交出了一份漂亮的服务答卷。（作者：李红艳责任审核：赵萍萍）