母亲的地软包子
时间：2024-04-08
来源：蒲白矿业
作者：陈杰
一场春雨过后，黄土高原沟壑间隐匿的村庄清新脱俗，如诗如画，静谧而雅致的气质愈加凸显，如同一位淡泊名利的隐士，悠然自得地守护着这片古老的土地。雨后的村庄，仿佛是大地母亲的杰作，静静诉说着岁月的故事，邀请着每一个经过的旅人，驻足欣赏这份来自黄土高原的宁静与美丽。下着雨的村子十分清静，我家窑洞里却是欢声笑语不断，母亲和几位婶婶们一起纳鞋垫、织毛衣、搓麻绳，一边做着针线活，一边拉着家常。母亲性格开朗，不管是母亲的小辈还是同辈都喜欢到我家来串门。
父亲则是趁着下雨天，将家里需要修理擦洗的农具全部拿出来，坐到窑洞檐下默默地修理擦洗着，时不时地发出呲呲吱吱的声音……午后，天空渐渐放晴，树枝和草丛间的雨水尚未蒸发，闪烁着晶莹的光芒。枯草与新生的嫩绿小草交织在一起，形成了一幅黄绿相间的美丽画卷，仿佛是大自然的调色板。在陕北的大地上，各种野菜还未曾冲破土壤的束缚，展现出它们的生机，地软成为人们唯一的期盼。雨一停，母亲和婶婶们便如同离弦的箭，急匆匆地奔向田野，去寻找那美味的地软。她们轻盈地穿梭在草丛中，寻着，拾着，每一步都洋溢着对生活的热爱和对自然的敬仰。“大家快到这边来，这儿的地软比那边的大哩！”“大家小心脚下，这个坡有点滑呢。”田野里，鸟儿们婉转的歌声和妇女们的欢声笑语连成一片，安静的村庄顿时热闹了起来……那些深藏在地表的地软，仿佛是大地的馈赠，滋养着人们的心灵。捡拾地软的过程，不仅是对美食的追求，更是对大自然的敬畏与感恩。经过一个多小时的辛勤劳作，母亲和婶婶们的筐子里，已经被鲜嫩的地软装得满满当当。这些地软宛如一团团蓬松的云朵，柔软且饱满，在微风中轻轻摇曳。每当地软随着步伐晃动，它们的小脑袋就会一晃一晃的，似乎在向外界展示它们的生命力，又仿佛在好奇地猜测，自己即将被带往何处，去编织一段全新的故事。回到家后，母亲开始淘洗地软，首先，她用温暖的热水轻轻唤醒这些沉睡的美味，那些附着在上面的杂草在母亲灵巧的手中一一被剔除。用白洋瓷盆儿一盛，墨绿色的晶莹，一朵朵盛开，我们一家人甭提多高兴了！母亲说再控干上一晚上，明天早上包包子吃。第二天早上天不亮就听见母亲在厨房忙活了，等我们起床的时候，热腾腾的地软包子已经端上了桌，咬一口浅尝一下，“妈，包子也太香了吧！”话音未落，我们便开始大快朵颐，吃不撑誓不罢休，“慢点吃，锅里还有。”母亲看着我们狼吞虎咽的样子，笑着说道。三十年光阴匆匆而过，但我依旧时常忆起儿时捡拾地软的情形，春雨绵绵，高坡之上，泥泞小路蜿蜒曲折，我和小伙伴们找寻着地软的踪迹。母亲会在忙碌的家务之余，陪伴我们踏上这段寻宝之旅。我们在母亲的指导和鼓励下，小心翼翼地捡拾着地软，记忆中的味道回荡在口腔，内心总有一种幸福在流淌。上周回老家，一场春雨降落，整个村庄被雨雾笼罩，春天的气息越来越浓，园子里的韭菜已有两寸高，嫩绿嫩绿的，路边的车前草一小朵一小朵贴着地面生长，翠绿翠绿的，可爱极了。这样的时刻特别适合在厨房拾掇野菜，凉拌苦菜、土豆泥拌苜蓿或者蒸一锅地软包子。半晌午的时候，说饿吧，也不十分饿，但身体里总是有一种慵懒的情绪，乡愁一般泛上来，想去捡地软，奈何我和母亲都被甲流缠身，浑身发软不想动弹，正想着，就听到邻居婶婶在大门外喊母亲，隐约听到邻居知道母亲感冒了，捡拾了地软分给我们娘俩一些，我内心瞬间欢呼雀跃，小声地说“有地软包子吃喽！”我和母亲一起淘洗地软，洗土豆，将土豆烀熟，和面，做好所有准备工作。第二天早上起来，将烀熟的土豆，去皮，碾成糊状，与地软放一起，加入花椒粉、盐、葱花、蚝油，搅拌均匀，包子馅就做好了。我擀皮，母亲包包子，上锅蒸，二十分钟后，香喷喷的地软包子就出锅了，吃着和母亲一起做的地软包子，那种满足感、幸福感在身上升腾、散发。如今回首，那些捡地软的日子仿佛成了一段永恒的童话，深深地烙印在我的心中。那些美好的回忆，让我更加珍惜当下，也让我更加期待未来的日子。因为无论时光如何流转，那些关于亲情、关于自然、关于成长的点滴瞬间，都将永远伴随着我，成为我生命中最宝贵的财富。（陈杰）
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