又是一年春节至。

矿区主干道两侧的树木已经缠上金色灯带，镇上来往的车辆似乎也多了起来，人人脸上洋溢着喜气洋洋的笑容，写满了对新年的期盼。

记忆里，春节是我一年中最盼望的节日。临近除夕那几天，我获得了免写作业的“特权”，便满心欢喜地跑到奶奶家，惬意地背靠暖气，剥着砂糖橘，伸长脖子瞅着厨房，静静等待。热火朝天的厨房里，爷爷是公认的大厨，正大显身手。油锅滋滋作响，各种食材正排着队，等着一场盛大的洗礼，成为年夜饭桌上喷香的一碗。连续哧啦几声，接着是食物与铁盆相击的砰砰脆响，拉门唰一声打开，炸物和肉香飘来，我的等待有了结果。剥下来的橘子皮已经堆成一座小山，经暖气烘烤，更散发出一股清新的味道，萦绕于空气中，与厨房里传来的饭香相得益彰，形成独有的年味。爷爷端着碗招呼我过去，刚出锅的炸丸子又酥又脆，一口咬下去被烫得直哈气，却又忍不住多吃几个。到了年三十的晚上，凉菜、炸物、炒菜，十几盘菜摆了满桌，一家人围坐在桌前，一边嘘寒问暖，一边品尝这场由爷爷奶奶亲手制作的盛宴。

如今，很多人感慨年味淡了。随着生活水平提高，丰盛的年夜饭变得稀松平常，不少家庭选择去饭店吃年夜饭，我家也是如此。但在我看来，年味并未消失。餐桌上，爷爷的炸丸子、扒肉条，奶奶的白菜鸡，还有父亲的拿手菜肚包肉，这些家常菜与精致的海鲜共处一席，却是同样受欢迎。席上人们聊得热络，屋里充满着欢声笑语，洋溢着暖意，你一言我一语之间，饭菜很快便见了底。

年味不是变淡了，而是随着时代的变迁，过年有了更多的选择。春运出行不便的，选择视频“云”过年，或是一起去外地旅游过年。年夜饭的选择也日益多样。长辈年事已高，往常准备一顿年夜饭至少要忙活一个星期，每年过完年都累得腰酸背痛。父亲母亲想接手，爷爷奶奶却不放心他们过油的技术。经过一番探讨，我们终于得出了一个折中的方案，定上一桌饭，个人再准备些自己的拿手菜，吃上一顿轻松却心意圆满的年夜饭。

时代的车轮滚滚向前，过年的形式在不断变化，但无论形式如何改变，那份对家的眷恋，对亲人的牵挂，对团圆的期盼，始终是年味的核心。这年味，从未在岁月的流转中消散，而是以新的姿态，融入每一个人的心田，成为我们生命中温暖而永恒的记忆。